Erin Gleeson gjorde drømmen til virkelighet da hun forlot New York City og flyttet inn i en liten hytte i en skog i California for å være nærmere naturen.

Den naturlige skjønnheten i omgivelsene og overflod av lokale råvarer tjener som inspirasjon for The Forest Feast, basert på hennes populære blogg.

De fleste av bokens 100 vegetarianeroppskrifter krever bare tre eller fire ingredienser og krever svært få trinn, noe som resulterer i retter som er friske, sunne, deilige og fantastiske.

Blant de herlige oppskriftene er aubergine-taco med brie og koriander, rosmarinbrød og bjørnebærnegroni. Levende fotografier, komplementert av Erins egen fantasifulle akvarellillustrasjoner og håndbokstaver, viser frem den rustikke enkelheten.